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Mimmo rimembri ancora
quel tempo di tua vita alimentare
quando ragù splendea
sui gnocchi tuoi sugosi e appetitivi
e tu, lieto e pacioso,
dal limitar di gioventù partivi?
Era il giugno odoroso
e tu solevi così passare il SEBD.
Io, le session leggiadre
talor lasciando e le sudate chart
ove il tempo mio primo,
ohimè, si spendea sui data mart,
dai maccheroni e dal culatello
porgea gli orecchi al suon della tua voce
ed alla man veloce che percorreva
la satolla epa.
Lingua mortal non dice
quel bel sapore pieno;
che profumi soavi,
che pietanze, che vini
oh Mimmo mio
quale allor ti apparia
Nutella e cioccolato!
Quando sovvienti di cotanto bene
un affettato preme di cervo affumicato
e tornati a doler di tua sventura.
Oh natura oh natura!
Perchè non mangi più
quel che mangiavi allor?
Perchè non metti panna
ai cibi tuoi?
Tu, pria che l'erba inaridisca il verno
chiamar dovrai la nuova commissione,
che rinnovar dovrà. sotto Salerno,
del SEBD la prossima convocazione.
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